Mundial do Queijo acontece em Araxá

Evento ocorrerá entre os dias 8 a 11 de agosto, no Tauá Grande Hotel de Araxá

O Mundial do Queijo será nos dias 8 a 11 de agosto, no Tauá Grande Hotel de Araxá. Foto: Débora Pereira / SerTãoBras / Divulgação

O 1° Mundial do Queijo do Brasil ocorrerá entre os dias 8 a 11 de agosto, no Tauá Grande Hotel de Araxá.

O objetivo do Mundial é o de colocar os queijos nacionais e internacionais lado a lado para premiar os melhores queijos que contempla todas as famílias tecnológicas de fabricação como a massa mole de casca florida, massa mole de casca lavada, massa prensada crua, massa prensada cozida, queijos azuis, massas filadas, entre outras.

Um corpo de jurados de origem eclética, nacional e internacional como produtores artesanais e industriais, curadores, comerciantes, pesquisadores, chefs de cozinha e jornalistas de gastronomia irão avaliar os queijos.

De acordo com a Diretora da empresa Bonare Eventos, Maricell Hussein, o mundial é realizado pela Associação SerTãoBras e pela Guilde Internationale des Fromagers, da França. “A escolha de Araxá foi porque em 2017 a cidade ganhou como melhor queijo do mundo no concurso realizado na França e trouxe o Super Ouro. O Brasil é considerado também um lugar principal, pois na França o mofo não é natural e foi descoberto que o nosso mofo é natural.”

Concurso

O Concurso Internacional de Queijos e Produtos Lácteos acontece no dia 10 de agosto de 2019 de 9 às 17h, em duas etapas.

De acordo com o regulamento na primeira etapa todos os queijos serão julgados em mesas divididas por categorias de famílias tecnológicas de fabricação.

Na segunda etapa, o melhor queijo de cada mesa será julgado novamente, no auditório do Cine-Teatro Tiradentes, no primeiro pavimento do hotel. Será eleito o melhor queijo do concurso diante do público.

Cada um dos 15 membro do “Júri Especial” irá escolher um queijo para defender publicamente diante da platéia. Os resultados serão publicados no saguão do hotel e no site do concurso no mesmo dia às 19h.

Procedimentos para inscrição:

1º passo: realizar o pagamento da inscrição neste link de acordo com a sua categoria;

2º passo: preencher o formulário de inscrição enviado no e-mail de confirmação do pagamento entitulado: Pedido Concluído.

Mais informações: mundialdoqueijodobrasil.com