Preparo da chamada "Zebuiada" entrou para o Guinness Book e a receita foi feita com seis toneladas de acém, coxão duro, legumes e temperos especiais
Cozido de carne foi preparado na panela gigante na Expozebu em Uberaba. Foto: Reprodução
A cidade de Uberaba voltou a entrar para o livro dos recordes (Guinness Book), através da Associação Brasileira de Criadores de Zebu (ABCZ), após o preparo da chamada “Zebuiada” no último dia da 85ª Expozebu, neste domingo (5).
Aproximadamente 20 chefs de cozinha fizeram a “Zebuiada”, uma receita realizada com seis toneladas de acém, coxão duro zebuíno, legumes e temperos especiais, em uma panela gigante. O chef de cozinha responsável pelo cozido foi Allan Vila. No grupo estavam também os membros do Clube da Cozinha de Araxá. O preparo da carne começou a ser feito de madrugada e após ficar pronto, o público presente degustou o cozido.
O preparo foi acompanhado pela Raquel Assis, adjudicadora do Guinness Book. "Era necessário que a maior parte dos ingredientes fosse de carne e molho e a consistência não podia ser como uma sopa. Eles seguiram todas as proporções que são feitas num cozido regular e bateram o recorde", disse.
O evento foi aberto ao público que pagou R$ 5,00 e um litro de leite. Mais de 10 mil ingressos foram vendidos. O valor arrecadado foi doado para mais de 30 instituições, entre elas o hospital de Amor, em Barretos-SP, os grupos Vencer, Oasis, de Uberaba.
Cozido foi preparado com seis toneladas de carne zebu, legumes e temperos especiais. Foto: Reprodução
Dois membros do Clube da Cozinha de Araxá e Raquel Assis, adjudicadora do Guinness Book, com o certificado do Livro dos Recordes. Foto: Reprodução
