Com a legalização do frigorífico, que agora opera pelo serviço de inspeção estadual, vários estabelecimentos também podem se adequar para obter a equivalência do IMA e comercializar produtos nos municípios mineiros
Imagem ilustrativa. Foto: Prefeitura Municipal de Araxá / PMA
O Frigorífico Municipal de Araxá foi reativado em 2017 e, a partir deste ano, passou a contar com o Serviço de Inspeção Estadual através do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA). Desde a reabertura, a operação era feita pelo Sistema de Inspeção Municipal (SIM) e agora o benefício foi ampliado. Obter a equivalência e adequação junto ao IMA permite que os produtos fabricados na cidade sejam comercializados em todo o território estadual.
A veterinária coordenadora do SIM, Rose Oliveira, explicou que a reabertura do frigorífico fomentou o comércio de gado para os estabelecimentos e a todos os empresários da área. O abate dos animais ficou mais barato, há economia com o frete, os estabelecimentos abatem o seu próprio gado, o que funciona como rastreamento. Tudo isso traz para o consumidor uma carne mais fresca, mais saudável, sem conservantes ou aditivos. Ela destaca ainda que com o SIM, produtores de diversos segmentos podem se cadastrar para receber orientações, visando comercializar em todas as cidades de Minas Gerais. Tem fábricas de doce que operavam com o SIM e estão aguardando a equivalência do IMA. “Além do frigorífico, outros estabelecimentos já estão cadastrados no SIM como açougues, fábricas de manteiga, iogurte, de sorvetes, de embutidos e peixarias”, reforçou Rose.
Rose Oliveira ressaltou que é importante as empresas se cadastrarem no SIM porque recebem orientação e acompanhamento para ampliar a comercialização no Estado. “Todas as empresas, principalmente aquelas que manipulam produtos de origem animal, como mel, ovos, carne, leite e derivados, precisam se cadastrar. O estabelecimento recebe um selo de qualidade atestando que o produto é inspecionado, acompanhado e passa para a nova etapa que é ter autorização do IMA para comercializar em outros municípios”, salientou a veterinária.
O empresário Adineor Carneiro de Paula Júnior afirmou que receber o selo SIM traz confiabilidade no trabalho prestado pelo frigorífico, gera empregos e facilita o comércio em Araxá, a importação de carne, de produtos para loja e revenda. “A gente tem confiança na qualidade da mercadoria, fizemos visitas, verificamos a carne e o ambiente que é totalmente limpo e esterilizado”, contou.
A veterinária falou ainda que haverá alterações na legislação dos açougues e por isso estão fazendo visitas aos estabelecimentos, repassando orientações. A lei começa a vigorar em seis meses, mas é importante informar aos donos de estabelecimentos. São pequenas adequações que vão trazer muitos benefícios. A população vai consumir produtos mais corretos, com mais segurança sanitária.
Os interessados podem procurar a Secretaria de Desenvolvimento Rural, no Centro Administrativo, no bairro Guilhermina Vieira Chaer, em Araxá, para se orientar e agendar visitas. O horário de atendimento é das 13h às 17h.
Mais informações: 3691-7040
