Empresa aposta em tecnologia, padronização e prestação de serviços para marcas de diferentes regiões do país
A Gran Minas Café Especiais, empresa de torrefação instalada em Araxá, ampliou a atuação no mercado e atualmente industrializa cerca de 50 marcas de café. Com sete anos de atividade, a empresa passou por mudanças nos últimos dois anos e hoje tem aproximadamente 80% das operações concentradas na prestação de serviços para outras marcas.
A informação foi apresentada pelo diretor da Gran Minas, Marcelo Rios Júnior, durante entrevista ao programa Conexão Imbiara – Economia e Negócios, da Rádio Imbiara 91,5 FM.
Segundo Marcelo, a empresa atende clientes de diferentes regiões, inclusive de outros estados e do Distrito Federal. Todo o processo, desde a torrefação até a embalagem, é realizado em Araxá, com posterior distribuição por transportadoras.
Além de industrializar marcas que já possuem os próprios produtos, a Gran Minas também oferece uma estrutura completa para empreendedores que desejam lançar uma marca própria de café. “Nós fazemos tudo. Te entregamos pronto, só para comercializar”, explicou Marcelo.
A empresa pode fornecer a matéria-prima, desenvolver o produto, auxiliar na criação da embalagem e realizar a torrefação e o empacotamento. O serviço permite que supermercados, distribuidores, produtores rurais e outros empreendedores tenham uma marca própria sem precisar montar uma estrutura industrial.
Marcelo destacou ainda que a Gran Minas trabalha com café produzido na região do Cerrado Mineiro e mantém toda a documentação e certificações necessárias para a atividade. A indústria também se torna corresponsável pela qualidade dos produtos que industrializa.
Tecnologia e portas abertas
Outro diferencial apresentado pelo diretor é o investimento em tecnologia. A torrefação atualmente utiliza equipamentos a gás e sistemas computadorizados que permitem controlar temperatura, tempo e curvas de torra.
De acordo com Marcelo, o sistema registra o processo de cada cliente e permite reproduzir o padrão de torra em novos lotes, mesmo quando há pequenas diferenças na matéria-prima.
A empresa também mantém uma política de “portas abertas”, permitindo que clientes conheçam a indústria e acompanhem o processo de torrefação. “Não tem nada para esconder do processo. O cliente pode acompanhar a torra e conhecer o processo”, afirmou.
A Gran Minas também possui uma loja dentro da própria indústria, onde comercializa os produtos da empresa.
Café arábica e conilon
Durante a entrevista, Marcelo explicou ainda a utilização das variedades arábica e conilon na composição de blends. Segundo ele, o conilon pode contribuir para características como corpo, cor e crema, enquanto o arábica é associado a características sensoriais como doçura e diferentes notas de sabor.
O café tradicional moído da marca Gran Minas, segundo o diretor, é produzido com 100% de café arábica. Já algumas formulações destinadas ao espresso podem utilizar blends com conilon.
A empresa compra parte do conilon utilizado de cooperativas do Espírito Santo, enquanto a matéria-prima de cafés arábica é encontrada principalmente na região do Cerrado Mineiro.
Expansão do café de Minas
Marcelo também destacou o crescimento da produção de café no Cerrado Mineiro e citou municípios como Patrocínio, Campos Altos e Carmo do Paranaíba entre os destaques da produção regional.
Para ele, o momento de valorização do café tem levado produtores a profissionalizarem cada vez mais a atividade, com investimentos em máquinas, estrutura de beneficiamento, gestão financeira e melhoria da qualidade do produto.
A Grã-Minas também atua em parceria com produtores que decidiram criar suas próprias marcas. Um dos exemplos citados durante a entrevista foi o Café João Pedro, que está sendo produzido pela empresa e busca ampliar sua presença no mercado de Araxá.
Duas vagas de emprego
Durante a entrevista, Marcelo informou ainda que a Gran Minas está com duas vagas de trabalho abertas.
Os interessados podem encaminhar currículo pelo e-mail contato@granminas.com.br, pelo telefone WhatsApp (34) 9802-4994 ou entregar o currículo diretamente na recepção da empresa, localizada na rua Tancredo Neves, nº 350, em Araxá, nas proximidades da Minax.
