Evento será no dia 13 de abril, a partir das 11h no Expominas em Araxá
Comitiva 100% Rural. Foto: ATRÊS Comunicação
A tradicional Queima do Alho abrirá oficialmente as atividades do Araxá Rodeio Show neste ano. O evento ocorrerá no dia 13 de abril, a partir das 11h no Expominas em Araxá.
Serão oito comitivas de várias partes do país, que vão apresentar ao público o melhor da culinária rústica e saborosa das tropas de peões. 15 atrações estão confirmadas para agitar o evento, entre elas a dupla Ludy & Miller, Flávio e Leandro, Samba Quente e Banda 100% Caipira.
O cardápio mistura variedade e histórias ao fazer, terá feijão tropeiro, arroz carreteiro, muita carne e cerveja gelada. Os ingressos já estão à venda e o valor será revertido para instituições da cidade, como a Ampara, Consep, Lar Ebenézer, Asilo São Vicente e SOS. Quem adquire o ingresso poderá experimentar à vontade receitas que atravessam gerações.
Confira três pratos que você não pode deixar de provar durante a festa:
Costela com milho verde
A Comitiva 100% Rural traz para a Queima do Alho um cardápio consagrado: arroz carreteiro, feijão gordo, paçoca de pilão e a especialidade do grupo: a costela com milho verde.
O alho amassado e a cebola picada, são fritos na banha de porco. Ao dourarem, chega a costela que, no ponto, é coberta com água. Depois vem a batata que cozinha até desmanchar e o milho na espiga que empresta sabor especial à carne.
O Presidente da Comitiva, Mário Cesar Alves, explica que trabalham em 40 pessoas e o sabor inconfundível é sempre um convite aos amantes da boa comida, pois quem prova, repete. “A costela é feita em caldeirões de ferro. Em média são seis horas de cozimento”, disse.
Feijão gordo
A Comitiva Mágoa de Boiadeiro de Divinópolis-MG, é tricampeã da DivinaExpô cozinha, atualmente, em 40 cidades mineiras ao longo do ano. Para Araxá traz além do feijão gordo, carne na chapa, o feijão e o arroz tropeiro.
O comissário, Antônio Carlos, conta que no feijão gordo vai pezinho de porco, orelha, toucinho, barriga e carne de sol e o preparo é uma atração à parte. “Eu coloco ele no fogo cinco e meia da manhã para servir ao meio dia. Ele vai cozinhar devagarzinho, ao fogo lento, fogo de chão. O nosso tempero é alho, sal e cebola, só ”, revela.
Farofa de jiló com abobrinha
A comitiva Equipe Edidany Barbosa presenteia o público com a sua especialidade: a farofa de jiló com abobrinha. O tempero inconfundível faz do prato um dos mais procurados nas festas realizadas pelo país.
O prato é acompanhado por outras delícias típicas da culinária. “Nossa comitiva faz ainda o arroz carreteiro, o feijão gordo, feijão tropeiro e paçoca”, adianta Edidany.
Mais informações: www.araxarodeioshow.com.br
