Evento em Araxá reúne experiências gastronômicas, aulas show e sabores inéditos durante programação no Grande Hotel
A ExpoQueijo 2026, que acontece entre os dias 25 e 28 de junho no Grande Hotel e na região do Barreiro, em Araxá, tem a gastronomia como um dos principais destaques desta edição, com pratos exclusivos, oficinas e experiências ao público.
O chef e curador gastronômico Tiago Ávila explicou que a proposta deste ano foi desenvolver um prato para cada estande, sempre com o queijo como ingrediente central.
“Esse ano, na ExpoQueijo, a gente está na responsabilidade da curadoria do evento. Então a gente desenvolveu um prato para cada stand, em sintonia com o evento, colocando o queijo como ingrediente principal. Estamos à frente também com as Cozinhas Show. Vamos ter várias aulas ao decorrer da ExpoQueijo e nessas aulas vamos trazer como destaque o queijo, que é o nosso ingrediente principal, além de várias experiências para o público interagir”, disse.
Vinícius Duprat, chef participante da ExpoQueijo 2026, apresenta sobremesa inédita e destaca as oficinas com degustação e o food truck no evento em Araxá. Foto: Manu Chagas
Ele também destacou que as oficinas exigem inscrição prévia.
“Tem inscrição, o pessoal pode entrar na plataforma para ver como funciona e já deixar organizada a inscrição. As vagas são limitadas, porque além da participação nos espaços, a gente vai ter degustação no final das aulas. Então o pessoal precisa se organizar e garantir a inscrição no site da ExpoQueijo”, explicou.
Entre os pratos apresentados, ele citou algumas das criações dos expositores.
“O Bebê Massa vai trazer uma massa recheada com queijo Canastra, castanha de caju e alho-poró, com molho sofrito de linguiça, que ficou uma delícia. O Meat Pox vai trazer um sanduíche com queijo e pernil também muito bom. É tanta coisa que é até difícil falar tudo, mas o pessoal precisa vir conferir”, afirmou.
O chef Vinícius Duprat também participa da programação com uma criação inédita.
“Esse ano nós vamos apresentar uma receita que foi criada especialmente para o evento, uma sobremesa baseada numa cestinha de queijo Araxá com sorvete de creme, calda de goiabada e uma farofinha de bacon. Ela vai ser apresentada pela primeira vez na oficina no sábado. Também vou estar com meu food truck com várias opções, inclusive uma surpresa com um prato à base de queijo e o nosso tradicional pão com linguiça”, contou.
Ele também destacou a dinâmica das oficinas.
“São várias oficinas, se não me engano sete. Vamos produzir as receitas na frente do público, ensinar como são feitas e depois todo mundo degusta. Todas têm degustação no final”, disse.
Sobre os queijos, Vinícius ressaltou sua preferência pessoal e a diversidade do evento.
“Eu sou suspeito porque sou fanático por queijo. Gosto muito de gorgonzola, brie, camembert, os de mofo branco. E claro, o queijo Minas Artesanal, queijos premiados que estão voltando nesta edição. Vai ter muita coisa boa”, afirmou.
Tiago Ávila, chef e curador gastronômico da ExpoQueijo 2026, fala sobre a criação de pratos exclusivos e as oficinas gastronômicas do evento em Araxá. Foto: Manu Chagas
O produtor do evento, Daniel Nacati, destacou a ampliação da estrutura e a dimensão desta edição da ExpoQueijo.
“É uma ExpoQueijo diferente este ano, bastante ampliada. Quem vier aqui ao Barreiro vai encontrar 5.850 metros de cobertura. Nós temos uma grande feira com 86 expositores, produtores rurais e artesanais. Logo na entrada já tem o Pórtico do Queijo, onde acontecem entrevistas. Temos também a Cozinha Show, com sete ou oito oficinas de receitas com chefs renomados”, explicou.
Ele também destacou a vila gastronômica ampliada e a participação de produtores locais.
“Ampliamos muito a vila gastronômica, com 20 expositores da cidade, sendo que 12 participaram de uma oficina de longo prazo para apresentar pratos especiais para a ExpoQueijo”, disse.
Segundo ele, o evento também reúne atividades técnicas e culturais.
“Tem concurso, fórum, oficinas do Sebrae, tudo integrado. É só acessar o Instagram do evento para ver a programação completa”, afirmou.
Nakati ressaltou ainda a diversidade de público e o caráter familiar da ExpoQueijo.
“É um evento que a gente constrói para toda a família. Além das oficinas gastronômicas, temos dança, contação de histórias, música. Pode vir toda a família que estamos preparados para receber”, disse.
Ele também destacou a importância do evento para o turismo.
Daniel Nacati, produtor da ExpoQueijo 2026, detalha a estrutura ampliada do evento, atrações e a importância da feira para o turismo e a economia de Araxá. Foto: Manu Chagas
“Recebemos queijos de 19 países, já temos 12 delegações confirmadas de outros países e mais 17 estados brasileiros. Isso movimenta muito a cidade, tanto na feira quanto no concurso”, explicou.
Sobre o espaço, Nacati reforçou a importância do Grande Hotel.
“O Grande Hotel por si só já é um atrativo. A ExpoQueijo une turismo e parte técnica, com concurso, fórum e toda essa programação. Isso faz dela um dos maiores eventos de queijo artesanal da América Latina”, afirmou.
Ele ainda destacou a programação musical.
“No primeiro dia tem o Baile do Vini com sucessos dos anos 80 e 90. Depois temos o projeto Black & White com artistas locais. No sábado, atrações como Léo Jaime. E no domingo, uma programação especial com country rock da Texas Radio”, concluiu.
A ExpoQueijo 2026 reforça Araxá como referência internacional no queijo artesanal e promete movimentar turismo, gastronomia e economia durante os quatro dias de evento.
