Donos de estabelecimentos fazem ajustes em relação aos alimentos da cesta básica
Comer fora de casa tem ficado mais difícil para o bolso do consumidor. Em Araxá, restaurantes da cidade necessitam fazer readequação de preços no cardápio para acompanhar o aumento dos alimentos da cesta básica.
De acordo com a Associação Brasileira das Empresas de Benefícios ao Trabalhador (ABBT), almoçar fora ficou 17% mais caro.
A reportagem do Portal Imbiara esteve em três restaurantes de Araxá e em uma média geral o preço do conhecido self-service comprado a quilo sai em torno de R$ 49,90. O cardápio é variado e contém vários tipos de carne, massas, legumes e saladas, tudo ao gosto do consumidor.
Prato feito fica em torno de R$ 15 em restaurantes de Araxá
De acordo com informações de Teo Lacerda, proprietário de um restaurante de grande movimentação em Araxá, não se sabe ao certo quanto exatamente foi o aumento da comida a quilo. Lacerda explica que foram feitas adequações de acordo com os alimentos da cesta básica e variações no cardápio. “Tivemos que adaptar em tudo. Se você observar a cesta básica da pandemia para cá, teve um aumento em torno de 80% e 90%. Nós tivemos que reduzir nossa margem, demos uma repaginada no cardápio. Nós tivemos que aumentar nossa venda para aumentar nosso volume”, disse Teo Lacerda.
Teo Lacerda é propietário de um restaurante em Araxá
Nos restaurantes de comida no prato feito, a realidade de aumentos é a mesma. Em três restaurantes da cidade, a média do prato feito é de R$ 15. Além disso, nestes três estabelecimentos o PF aumentou durante a pandemia e vai aumentar ainda mais nos próximos dias podendo chegar até R$ 20.
Maria Eduarda é funcionária de um restaurante em Araxá
Maria Eduarda, que trabalha em um restaurante no Shopping Boulevard Garden, disse que o prato feito tinha o valor de R$ 15, foi aumentado para R$16 e vai subir para R$ 17 nos próximos dias. “A cesta básica aumentou e nós precisamos aumentar os preços, porque fica injusto pra gente manter os almoços mais baixos. Nós estamos vendendo até bastante, só que temos medo das vendas caírem”, explica Eduarda.
